さつまいもは皮付きのまま洗って３センチの長さの拍子切りにし、水にさらす

にんじんは皮をむき拍子切りにする

ピーマンもさつまいも、にんじんと同じぐらいの大きさに切る

水を切ったさつまいも、にんじんを耐熱皿に入れレンジで２分加熱する

ゴマ油を熱したフライパンでさつまいも、にんじんを炒め●の調味料、水を加え炒め煮する

さつまいも、にんじんがホクホクしてきて好みの硬さになる少し手前でピーマン、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒め煮する

白ごまをふって出来上がり