熱々~白身魚のから揚げ♪

デューマ
デューマ @cook_40117166

淡白な白身魚に下味をつけてから揚げにしました。子供達にも人気のメニューです。熱々をどうぞ♡

このレシピの生い立ち
子供達にもっと魚を食べさせるためにアメリカで売っている今まで食べた事のない魚(ティラピアなど)を前にして考えた苦肉の味付けです(笑)。

熱々~白身魚のから揚げ♪

淡白な白身魚に下味をつけてから揚げにしました。子供達にも人気のメニューです。熱々をどうぞ♡

このレシピの生い立ち
子供達にもっと魚を食べさせるためにアメリカで売っている今まで食べた事のない魚(ティラピアなど)を前にして考えた苦肉の味付けです(笑)。

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材料

4人分
  1. 白身の魚 2匹
  2. * 醤油 大さじ3
  3. * 砂糖 大さじ3
  4. * しょうが 好みで(出来たら多めに)
  5. # 片栗粉 大さじ4
  6. # 小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    私は魚3匹で作りました。3枚におろして食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    *を袋の中で混ぜ合わせそこに1を加えて1時間以上冷蔵庫で保存する。

  3. 3

    別の袋に#をよく混ぜ合わせそこに2を(軽く水分を拭いて)入れて振って粉をよくまぶす。

  4. 4

    中火でよく揚げます。揚がったら中火→強火にしてかりっとさせます。

  5. 5

    出来上がり~!

コツ・ポイント

砂糖醤油味なので初めから強火で揚げると火が通る前に焦げます。2で漬けたれを作る時に魚を入れる前に甘さをお好みで調節してください。

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デューマ
デューマ @cook_40117166
に公開
アメリカのヴァージニア州に在住です。主人も子供達も日本食大好きで、いつも皆さんの美味しいレシピにお世話になっています(^^*)              レシピは時々写真差し替えや作り易い様に分量変更してます。 質問などは出来たら日記の方へいただけると早く返答できると思います。三男が1月に生まれて最近スロークックでお返事&お礼遅れ気味ですみません。ゆっくり伺います。よろしくお願いします。
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