肉じゃがの肉を取り除く（つぶしやすくするため。大き目のだけでいいと思います）

①の残りの肉じゃがをざるに入れて、水気を切る。

②を鍋に入れて、火にかけてつぶしながら、軽く水分をとばす。

火を止め、マヨネーズを混ぜたら出来上がり。