作り方
- 1
ビスケットをジップロックなどにいれ粉々にして、レンジでとかしたバターと混ぜる。
- 2
形にクッキングシートを引き、1を入れスプーンなどで固める。
- 3
室温に出しておいたクリームチーズと砂糖をよく混ぜる。
- 4
卵を一つずつ入れてよく混ぜる。
- 5
小麦粉、レモン汁も加えて、形に流し入れる。
- 6
オーブンの天板に水をいれ、5を入れ160℃で60分焼く。
- 7
15分たったら、アルミ箔をかぶせると白くきれいなチーズケーキができる。
- 8
冷やして出来上がり。
一日置くとしっとりして味かおちつきます。
コツ・ポイント
ヨーグルトをキッチンペーパーを数枚かぶせ、ザルにひっくり返して置くと半日で水切りヨーグルトができる。チーズの変わりに。
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