ケーキ型にクッキングシートを底と側面に敷いておく。
薄力粉は５０ｇ測って用意しておく。

板チョコは適当に割り、レンジに入れられる器にチョコと無塩バターをいれて、１分３０秒～１分４０秒程度温める。

レンジ終了したら、取り出してヘラでチョコとバターが混ざりあって、なめらかになるまで混ぜる。
温め足りない時は１５秒追加

卵を黄身と白身にわけ、黄身は３へ入れ、しっかり混ぜる。そこに、薄力粉をふるいながら入れ、手早く混ぜる。

４で白身を入れたボールに、塩ひとつまみ入れて、砂糖を２回に分けて入れながら、ツノ立つほどしっかりメレンゲ作る。

４の黄身とチョコとバターを混ぜたボールに、作ったメレンゲを半分入れ、泡立て器でしっかり短時間で泡立てるように混ぜる。

６に残りのメレンゲを入れたら、シリコンヘラに変えて、今度は優しく、メレンゲをつぶさないようにサックリ混ぜる。

１のシートを敷いた型に７をそっと流しいれたら、その型を軽く台に３回ほど落とし、生地を平らにし、余分な気泡を消す。