フライパンにお花が咲いた☆ 花しゅうまい
見ためがかわいい花しゅうまい。
包むより簡単☆フライパンでもっと簡単☆
何でもない日の夕食にも、花を咲かせましょう♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、親戚のお姉さんがつくってくれた花しゅうまい。
こんな感じだったかなぁと遠く曖昧な記憶をたぐりよせ、私がいつもつくっている焼売とミックスしました。
フライパンにお花が咲いた☆ 花しゅうまい
見ためがかわいい花しゅうまい。
包むより簡単☆フライパンでもっと簡単☆
何でもない日の夕食にも、花を咲かせましょう♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、親戚のお姉さんがつくってくれた花しゅうまい。
こんな感じだったかなぁと遠く曖昧な記憶をたぐりよせ、私がいつもつくっている焼売とミックスしました。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにし、にんにく、しょうがをすりおろす。
飾り用のピーマンも、小さなスクエアに切っておく。 - 2
ボールに●印の材料を全て入れ、手でよく混ぜる。
-
- 3
手順２のボールに、汁を切ったホタテを入れ、さっと混ぜる。（汁は捨てないでね。後で使います）
-
- 4
油をひいたフライパンに、手順3のタネをひとくち大にまるめて並べる。（まだ火はつけないでね）
-
- 5
しゅうまいの皮を2ミリ幅くらいで千切りにする。
-
- 6
フライパンに並べたタネに、千切りしたしゅうまいの皮をのせていく。
-
- 7
全て皮をのせ終わったら、火をつけ中火で焼売の底をやきつける。（焦げないように注意）
-
- 8
やきつけている間、小さくスクエアに切ったピーマンを、軽く水でぬらしてしゅうまいの上にのせていく。
-
- 9
底に焼き目が少しついたら、ホタテの缶汁と水40ccくらいを、フライパンに静かに注ぎ入れ、ふたをし、弱火で蒸し焼き。
-
- 10
水がなくなったら、ふたを開け、強火で10秒ほど熱し最後の水分を飛ばす。
火を止めて、お皿に盛りつけたら出来上がり！ - 11
お好みで、からし醤油につけて召し上がれ★
- 12
【注意】
材料の分量だと、フライパンふたつ分のタネができます。ひとつ分で充分な場合は、半量にしてください。 - 13
｢コカ・コーラに合うおかずコンテスト」でグランプリいただきました☆
ありがとうございます〜(´∀｀) -
- 14
【追記】
ホタテの缶詰がない場合は、代わりにオイスターソース大さじ1を加えると、旨みの代用になりますよ♪ - 15
カテゴリーに推薦してくださった方、本当にありがとうございます♡
とっても励みになります！
コツ・ポイント
◆手順４でタネをフライパンに並べるときは、写真のように少し間隔を開けてください。ぎゅうぎゅうだと、しゅうまいの皮をのせにくいです。
◆蒸し焼きの時間は、タネの大きさにもよりますが、ごく弱火で10分弱でした。
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