ボールに☆を入れて熱湯を少しずつ加え、割り箸などでぐるぐる回す。
少し纏まってきたらごま油、塩を入れて更に混ぜる。

手でしっかり捏ねてしっとり？纏まってきたら丸めてラップに包み冷蔵庫に20分〜30分寝かせる。

30分生地を寝かせたら、まな板に分量外の片栗粉をまぶして生地を薄く伸ばすので4等分する。

綿棒で生地を2mmぐらい薄く伸ばして縦に4cm幅に切る。

切った生地を重ね横にして2mm幅に切っていく。これを全てしてほぐしたら生地は完成！

次はたね作り。
玉ねぎをみじん切りして、ボールに全ての材料を入れてしっかり捏ねる。

大きめのバットに生地を満遍なく広げたねを丸めて置いていく。とりあえず6個ぐらい先に置くと楽チン♪

皮を満遍なくたねに付けたら手でぎゅっとおにぎりを作るように握り丸める。

フライパンで蒸します。
フライパンに布巾を置いて、平皿を裏返しその上に大きめのお皿を置きます。今回は落し蓋で(^^)

そこにクッキングシートを敷いて焼売を並べる。フライパンに半分ぐらい水を入れて蓋をして弱火で15分ほど蒸す。

蒸し上がったらチーズや海苔でおめめをつけて完成！✨