フライパン☆花シューマイ
ukulele大好き @cook_40055391
はんぺん入りふっくら花シューマイを、フライパンに白菜を敷いて簡単に蒸してます
このレシピの生い立ち
呼子で食べたイカの花シューマイが忘れられなくて、気軽に作れる材料でアレンジしてみました
フライパン☆花シューマイ
はんぺん入りふっくら花シューマイを、フライパンに白菜を敷いて簡単に蒸してます
このレシピの生い立ち
呼子で食べたイカの花シューマイが忘れられなくて、気軽に作れる材料でアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
シューマイの皮をだいたいで良いので半分に分けます
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- 2
それぞれ3等分します
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- 3
3～5mm厚さに切ります
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- 4
バット（大皿）に拡げます
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- 5
はんぺんをフォークでつぶします
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- 6
粗みじん位になればOKです
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- 7
ネギの白い部分を使います
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- 8
みじん切りにします
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- 9
生姜は皮をむいて薄くスライスします
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- 10
みじん切りにします
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- 11
材料と調味料を合わせ良く混ぜます
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- 12
4等分→3等分します
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- 13
合計12こに丸めます
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- 14
シューマイの皮を軽く握りながらしっかり付けます
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- 15
フライパンに水を注ぎ沸騰させ火を消します
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- 16
白菜を1/2カットします
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- 17
湯の上に白菜を敷きます
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- 18
シューマイを間隔を開けて並べます
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- 19
フタをして弱めの中火で12～15分蒸します
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- 20
温かいうちにフライパンごと食卓に出しても良いです
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- 21
口当たりはふっくらです、好みで酢醤油・ラー油・練り辛子など添えてどうぞ(^^)
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コツ・ポイント
蒸す時に強火だと湯が無くなり焦げ付くので、火加減に注意して下さい
つくれぽ
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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