おくらと山芋ねばとろコンビの夏バテ知らず

Name: おくらと山芋ねばとろコンビの夏バテ知らず
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ ３本; 山芋 5ｃｍ; きゅうり １/２本; ゆかり 小さじ1/2; かつおぶし 適宜; 味の素(無くても可) 少々

shinoisa @cook_40077961

そのまま食べて良し！おそうめんやおそばにぶっかけ風にして食べるも良し！
ネバトロコンビの恵み♥
このレシピの生い立ち
我が家の夏のド定番です。
自分の中では黄金コンビ！！

おくらと山芋ねばとろコンビの夏バテ知らず

shinoisa @cook_40077961

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材料

２人分

オクラ３本
山芋 5ｃｍ
きゅうり１/２本
ゆかり小さじ1/2
かつおぶし適宜
味の素(無くても可) 少々

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作り方

1

きゅうりは塩もみして、水洗いししっかり水切り。山芋は短冊切りし、お酢を入れた水にさらしておく。オクラは軽く茹でスライス
2

野菜をボウルに投入し、ゆかりを入れて混ぜ合わせ、かつおぶしを加え、味の素も少々。しっかり冷やして器に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

しっかり、冷やすこと。
山芋はお酢を少々入れた水にさらしておくと、色止めになります。
ゆかりはお好みで増量してもおいしい。

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つくれぽ

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shinoisa @cook_40077961

2013/06/29 12:04に公開

40代に突入、体型維持を考えながらもおいしい物はやめられぬ。。体の中からきれいをテーマに野菜中心の食事を心がけてます。食の安心・安全も気になり、産地にこだわりたいこの頃。夫婦2人、猫ニャン1人の3人家族。温泉ついでに産直市場に出かけるのも、お休みの日の楽しみになりました。働く女性にも嬉しい、帰宅してから簡単に作れる料理を目指しています。ﾀﾞｲｴｯﾄしつつ。。。ﾁｮｺﾚｰﾄはやめられないけど。。。

このレシピのキーワード

オクラキュウリかつお節山芋

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