豆腐のマリネサラダ
ローラlove @cook_40036967
我が家の定番、豆腐のマリネにカット野菜を敷いて、簡単サラダにしました
このレシピの生い立ち
我が家の定番豆腐のマリネに、サラダクラブさんから頂いたカット野菜を合わせてみました。
豆腐のマリネサラダ
我が家の定番、豆腐のマリネにカット野菜を敷いて、簡単サラダにしました
このレシピの生い立ち
我が家の定番豆腐のマリネに、サラダクラブさんから頂いたカット野菜を合わせてみました。
作り方
- 1
豆腐はレンジで３分加熱して重石をして水切りする。厚みが2/3ほどになるまで。
- 2
ポリ袋に①と塩、砂糖、酢を入れ密閉して味を浸みこませる。冷蔵庫で２、３日が食べごろの豆腐マリネの完成。
- 3
このままでも美味しいのですが、サラダクラブのカット野菜を皿に敷いて②を薄切りしてのせる。
- 4
残りの材料をフードプロセッサーなどにかけ滑らかにし（スト油を乳化させる）、③にかける。
- 5
市販やお手製のお好みのドレッシングでもＯＫです。
- 6
カット野菜は他の種類でもＯＫですし、冷蔵庫にあるレタスなどでも◎
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