★簡単★茄子と豚肉のウスターソース炒め★
ヒユラ @cook_40039629
お弁当にもご飯のメインにもピッタリ♪切って炒めるだけで簡単、油を使わずヘルシーに☆ミ
このレシピの生い立ち
某お弁当お惣菜屋さんに「牛肉と茄子のオイスターソース炒め弁当」という旗が出ていて
食べたいなぁ～って思い
材料を買いにスーパー行ったらよい牛肉が無く豚肉になり
さらに家にはウスターソースしかなかったので・・・
★簡単★茄子と豚肉のウスターソース炒め★
お弁当にもご飯のメインにもピッタリ♪切って炒めるだけで簡単、油を使わずヘルシーに☆ミ
このレシピの生い立ち
某お弁当お惣菜屋さんに「牛肉と茄子のオイスターソース炒め弁当」という旗が出ていて
食べたいなぁ～って思い
材料を買いにスーパー行ったらよい牛肉が無く豚肉になり
さらに家にはウスターソースしかなかったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を１cm弱くらいの輪切りにする。
※お弁当に入れる場合は、輪切りを四等分し、いちょう型(いちょう切り)が最適♪ - 2
作業①で切ったナスを水をはったボウルに入れあく抜きをする。
- 3
熱したフライパンに豚こま肉をいれて全体に火が通るまで炒める。
※肉から油がでるので油は引かなくてＯＫ
- 4
作業③の後、ナスを加えてクタってなるまで炒める。
- 5
塩・胡椒をいれ、味を調えたら、火を止める。
- 6
火を止めたフライパンに、ウスターソースをいれムラが無いようにあえて完成♪
- 7
このくらいの量ができます♪
-
コツ・ポイント
豚こまじゃ無く薄切りでもＯＫ。
以下に変更可です。
豚肉⇒牛肉
ウスターソース⇒オイスターソース
＜ポイント①＞
テフロン加工のフライパンじゃないときは、
ごま油を少し加えるとくっつきません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18689474
