贅沢！たっぷり松茸御飯
アヒルのコッペ @cook_40121224
４合もの松茸御飯。
カナダ産などお安いものを使えば贅沢にたっぷりと味わえます♪
このレシピの生い立ち
松茸が安い生鮮食品のお店があり、カナダ産ですがとても香りがよくていいものがお安く手に入ったので、保存用もかねて欲張ってたくさん松茸御飯を作ることに♪
贅沢！たっぷり松茸御飯
４合もの松茸御飯。
カナダ産などお安いものを使えば贅沢にたっぷりと味わえます♪
このレシピの生い立ち
松茸が安い生鮮食品のお店があり、カナダ産ですがとても香りがよくていいものがお安く手に入ったので、保存用もかねて欲張ってたくさん松茸御飯を作ることに♪
作り方
- 1
お米を洗ってザルにあげて水をきっておく。
- 2
油揚げは3～4㎝に切って、湯通しして油抜きし、ザルにとって水気を切っておく。
- 3
炊飯釜にお米を入れて、だし汁・酒・塩・醤油を加えて軽く混ぜる。味を見て醤油などを調節する。
- 4
平らにならしたら、油抜きした油揚げ・スライスした松茸を平らにのせる。
-
- 5
炊飯器の炊込みモードでスイッチON！
- 6
炊きあがりっ♪
周りからしゃもじを入れて、御飯粒を潰さないように底からゆっくりと優しく切り混ぜます。 -
- 7
炊けたらすぐに電源を切って、残ったらラップ→ジップして冷凍保存します。
食べたいときにチンするだけでプチ贅沢♪
コツ・ポイント
私は炊込み御飯のとき、調味料などはほとんど目分量で入れるので、材料の醤油などは大体の目安です。必ず③の工程で味見をして加減してください。もしくはボウルなどに全調味料入りのだし汁を用意してから４カップ分を上からまわしかけるとうまくいきます。
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