小麦粉に卵、豆腐、を加え生地を作る。

キャベツは細かくして茹で、水気をしぼる。肉は茹でて細かく刻む。人参はすりおろし、万能ねぎは小口切り。

両面を焼いたらだし汁(分量外)に醤油をごく少量混ぜ、フライパンに回しいれ風味をつける。