キャベツは芯の部分に切り込みを入れ、外葉から順に破らないよう剥がしていく。葉をよく洗ったら、芯の分厚い部分は削いでおく。

たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ１を入れキャベツの葉をしんなりするまで茹でる（茹ですぎると破れやすいので注意）

茹で上がったらお湯を捨て、自然に冷ましておいて下さい。

ボウルに（●中身)の材料を全て入れ、５０回くらいしっかりコネコネします。

３で茹でたキャベツにスプーンですくったタネを載せて巻いていきます。（タネはカレースプーン山盛り１杯分程度の大きさで）

巻き止め部分に楊枝代わりに折ったスパゲッティを刺して、残りも全て巻いて下さい。

大きな鍋にロールキャベツを敷きつめ、ひたひたの水を入れたら（●その他）のコンソメキューブを入れて下さい。

蓋をして強火で火にかけ、沸騰したら中火で１０分程度煮込みます。（中まで火が通るまで）

別の鍋（又は深めのフライパン）を火にかけ、バターを中火で溶かします。

次に小麦粉を入れ、木べらなどで鍋底をこするように混ぜながら全体を馴染ませます。（粉がなくなるまで）

１０に牛乳を半量入れ強火にし、塩・コンソメキューブを入れ、ふちに小さな泡が立ってきたら残りの牛乳も入れ混ぜます。

混ぜながらダマが消えて少しトロミがついてきたらソースの出来上がり。

お皿に先に作ったロールキャベツを置き、上からソースをかけ、トッピングに切ったゆで卵、パセリを載せたら完成です！