さばを一口サイズに切り、塩麹を両面にぬり、半日以上おく。（私はさばを買ったら塩麹をぬって、冷凍してます♪）

ビニールに米粉とさばを入れ、ふりふり♪
バルサミコ酢、みりんを合わせておく。

ほうれんそうは一口サイズ。キャベツは千切りにして洗っておく。

フライパンにオリーブ油と鷹の爪を入れ、火にかける。

さばを皮から焼く。両面焼いて、ほうれんそうを投入。

バルサミコ酢とみりんとはちみつを合わせたものをいれ、さばに火が通るまで蓋をする。

少し味を見て、ものたりなかったら、鰹だし粉末をふりかけのようにふり、混ぜる。そして火を止める。

ごはんにキャベツの千切りと、さばをもりつけ、マヨネーズとゴマをかけて出来上がりーヽ(・∀・)ノ