パウンドケーキ
簡単おいしい★★★
このレシピの生い立ち
やっぱり1ポンドでつくると多いけれど、80～90ｇだとちょうど
型にいれても多くない。
アプリでひらく作り方
- 1
＜準備＞
バターを常温に。
たまごはほぐしておく
オーブンは180度に温めておく
小麦粉等粉類はふるっておく - 2
バナナを入れる場合は、フォークでつぶして牛乳10ccとあわせておく
型が紙でなければ、バターを塗っておく - 3
1＞泡だて器でバターを混ぜる
- 4
2＞砂糖を3回くらいにわけて混ぜる。白っぽくなるまで
- 5
3＞卵を3回くらいに分けて混ぜる。
（分離に注意。分離し始めたらアーモンドパウダーを半分いれると分離しにくい） - 6
4＞アーモンドパウダーをいれる
- 7
5＞小麦粉を入れる。半分は泡だて器で可。
- 8
へらに持ち替えて、粉っぽさが残るうちにバナナ・ラム酒を切るように混ぜる。(こねるとグルテンがでて、ねばねばするので）
- 9
くるみもしくはラムレーズンをいれてもいい。入れなくてもおいしい。
- 10
6＞型に入れる。
ちょっとおもいので、半分いれたらちょっと空気を抜く。
そして、全部を入れる。 - 11
7＞180度のオーブンで40～45分やく。
- 12
8＞型からはずしてできあがり
コツ・ポイント
＜知識＞
イギリス発祥
すべての材料を1ポンドで作ったから「パウンドケーキ」なのだ。
すごい。
バター・卵・小麦粉・砂糖が同量であれば問題なし。
アーモンドパウダーは油分と卵と混ぜるとき分離しないように上手にいれる！
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