トマトたれの冷やし中華
さとう麻 @cook_40152798
トマトとしょうゆだれを合わせます。
このレシピの生い立ち
あるお店でいただいた「チリトマトラーメン」がとても美味しくて、家で作ることができたらと思いました。もちろんお店の味とはほど遠く、市販のものにひと手間加えただけのものです。この食べ方に出会えて嬉しかったです。
店主さん ありがとうございました
トマトたれの冷やし中華
トマトとしょうゆだれを合わせます。
このレシピの生い立ち
あるお店でいただいた「チリトマトラーメン」がとても美味しくて、家で作ることができたらと思いました。もちろんお店の味とはほど遠く、市販のものにひと手間加えただけのものです。この食べ方に出会えて嬉しかったです。
店主さん ありがとうございました
作り方
- 1
トマトを湯むきし、ざく切りにする。
なべでややとろみがでるまで煮詰める。冷めたらしょうゆだれと合わせておく。 - 2
鶏ひき肉をなべでそぼろにする。
- 3
作り方にあるように麵をゆで、冷水にさらして水をよく切る。
- 4
皿に1のたれを入れ、上に麵を盛り、鶏そぼろ、九条ねぎをちらす。
コツ・ポイント
トマトを冷凍すると簡単に皮がむけます。
ざく切りにするときに凍っているので気をつける。
トマトを木ベラでつぶしながら、滑らかになるように煮詰めます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18689873
