残り野菜の中華風とろみスープ

残り野菜の中華風とろみスープ-レシピのメイン写真

残り野菜の中華風とろみスープ

にゅんこまま @cook_40048845

家にあるもので出来てしまいます。とろみがついているので、体が暖まります(^_^)v
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中華屋さんのお弁当についていたスープを再現してみました。

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中華屋さんのお弁当についていたスープを再現してみました。

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にゅんこまま @cook_40048845

家にあるもので出来てしまいます。とろみがついているので、体が暖まります(^_^)v
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中華屋さんのお弁当についていたスープを再現してみました。

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材料

2〜3人分

・大根の葉適量
・人参適量
・玉ねぎ 1/4個
・中華だし小さじ1/2
・塩小さじ1/3
・水溶き片栗粉
片栗粉小さじ２
水小さじ２
・ごま油適量

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作り方

1

野菜を切ります。人参はせん切り、大根葉は5ミリくらいにざく切り、玉ねぎは薄切りに。
2

鍋にお湯をわかし、1の野菜を入れます。
火が通ってきたら中華だしと塩で調味します。
3

煮立ってきたら、一旦火を止め水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜます。再び火をつけてとろみをつけます。
4

塩・コショウで味を整え、ごま油をたらして完成☆

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時は、一旦火を止めてから入れた方がダマになりにくいと思います。

今回は、上記の野菜を使いましたが、何でも良いと思います。はくさい・長ねぎ・青梗菜・きのこなども合うと思いますよ〜

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にゅんこまま

にゅんこまま @cook_40048845

2010/12/07 13:02に公開

みなさんの素敵なレシピを参考にさせて頂いています。私もいずれ、少しずつ掲載していけたらと思います！

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このレシピのキーワード

スープ片栗粉にんじん大根の葉玉ねぎ

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