トマトの皮を湯むきし、食べやすい大きさに切ります。

スライスしたベーコンをオリーブオイル、みじん切りしたにんにくで炒める。ここでしっかり塩胡椒で味を付けます。

パスタを茹で、氷でしめます。

トマト、ベーコン、パスタ、チーズを混ぜ合わせます。

好みでスプラウトなどをのせ、黒胡椒を振りかけて完成。