ツルムラサキと納豆のパスタ
癖のあるツルムラサキを食べやすくパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
ツルムラサキを消費したかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは規定通り塩ゆでしておく。
ツルムラサキも食べやすい大きさに切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルと好みでにんにくを入れ、火にかける。
- 3
ツルムラサキを炒め、塩コショウで下味をつける。
- 4
納豆は、付属のタレとからしを全量混ぜ合わせておく。
- 5
茹であがったパスタを、3のフライパンに投入。
この時、少し茹で汁も加える。 - 6
4の納豆を加え、さっと混ぜ合わせ、味が足りないようなら醤油で味を調整する。
コツ・ポイント
ツルムラサキは、下の茎が硬いので、先に入れて良く炒める。
他に、中途半端な使いかけ野菜があれば、一緒に使っちゃってください。
ちなみに、この日はズッキーニを入れています。
つくれぽ
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