ひじきは洗って水でもどしておきます。
バラ肉は一度湯通しします。
お豆腐は水切りします。

卵はよくほぐし　サラダ油（分量外）をひいたフライパンで半熟に焼き取り出しておきます。

同じフライパンにごま油を引きお豆腐を手でちぎって表面をこんがりするまで焼きます。

お豆腐が焼けたら　お肉を加えて炒め　ひじき・いんげんも加えます。

全体が混ざったら☆の調味料を入れ最後に２の卵を入れ塩コショウで味を整えます。