ボールに*を入れてから、ドライイーストを全体に振り入れて、1分ほど置いてから、ゴムベラで混ぜる。

【1】に強力粉を加え、ゴムベラで底からすくいあげるように混ぜてから切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなり、生地がまとまったら、ラップをして、オーブンの発酵機能で90分。
(約1.5倍に膨らめばＯＫ)

ゴムベラで底から生地を持ち上げるようにしてガスを抜き、再びラップをして、オーブンの発酵機能で50分。

もう一度ガスを抜き、さらに発酵機能で50分。

パウンド型にクッキングペーパーを敷く。

打ち粉をしたバットorまな板に生地を取り出し、手にも粉をつけて、縦長の長方形に伸ばし、左右から2～3cm内側に折込む。

周囲1cm程度を避けて、抹茶シュガーを全体にふりかけて、生地を折る→押さえるを繰り返し、奥から手前へと生地を巻き込む。

パウンド型に、合せ目を下にして入れ、サラダ油(分量外)を塗ったラップをふんわりとのせ、オーブンの発酵機能で50分。

型から少し出るくらい膨らめば発酵完了。
オーブンは210℃で予熱開始、200℃で25分焼いて完成♪