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昔ながらのプリン
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昔ながらのプリン-レシピのメイン写真

昔ながらのプリン

わにっこ
わにっこ @cook_40036564

懐かしい味のいたってごく普通のプリン♪簡単でしかも濃厚ですよ★
このレシピの生い立ち
昔よく作ってたプリンを思い出して。

懐かしい味のいたってごく普通のプリン♪簡単でしかも濃厚ですよ★
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わにっこ
わにっこ @cook_40036564

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材料

直径8cm高さ5cmの型7個分
  • 卵 2個
  • 砂糖 90g
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 250cc
  • バニラエッセンス 少々
  • ●グラニュー糖 100g
  • ●水 大2
  • ★水 大3
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作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて火にかける。泡がたち始め煙が出て焦げ色になったら★の水を一気に加えキャラメルソースを作る。

  2. 2

    1を型に流し冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    鍋に牛乳と生クリームを入れて沸騰させないように温める。

  4. 4

    ボウルに卵、砂糖、バニラエッセンス
    を加えてほぐしながら混ぜ合わす。

  5. 5

    4に3を入れ泡立てないように混ぜてこして2の生地に流す。

  6. 6

    蒸気が上がってる蒸し器に5を並べ強火で30秒弱火で20分ほど蒸す。

コツ・ポイント

キャラメルソースは絶対混ぜないで下さいね。牛乳と生クリームは人肌程度の温かさにして下さい。オーブンの場合は天板に湯をはり150度で20~30分ほど焼いて下さいね。

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わにっこ
わにっこ @cook_40036564
2009/05/31 00:03に公開
神奈川在住の主婦です。料理、お菓子作りが趣味です♪18歳の息子と主人の為に日々体に良い物レシピをモットーに作ってます♪食べる事もだ~い好き!
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 卵

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