リンゴで美味しいポテトサラダ♪
普通のポテサラはなんか喉に詰まる！でもリンゴ入れたらサックリ食感で美味しいし飲み込み易い♪爽やか風味で皆にも大好評です♡
このレシピの生い立ち
ポテサラって昔からどうも喉に詰まって苦手で＾＾；でも旦那の好物なのでどうしても作らねばならず。。で、自分が食べ易い様にりんごを入れたら、美味しくて何より飲み込み易い♪お客様にも大好評！写真は旦那が先に黄身食べちゃったので彩りナシです；；
リンゴで美味しいポテトサラダ♪
普通のポテサラはなんか喉に詰まる！でもリンゴ入れたらサックリ食感で美味しいし飲み込み易い♪爽やか風味で皆にも大好評です♡
このレシピの生い立ち
ポテサラって昔からどうも喉に詰まって苦手で＾＾；でも旦那の好物なのでどうしても作らねばならず。。で、自分が食べ易い様にりんごを入れたら、美味しくて何より飲み込み易い♪お客様にも大好評！写真は旦那が先に黄身食べちゃったので彩りナシです；；
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて６等分し、１８～２０分程茹でる。ザルに上げ荒熱が取れたら大き目のボウルで潰し冷ましておく。
- 2
茹で卵を作り、半分に切って黄身は冷蔵庫へ。白身は薄切りにする。玉ねぎは半分に切ってスライサーで薄切りにし水に放つ。
- 3
きゅうりは皮を剥いて縦半分に切り、玉ねぎの上にスライサーで薄切りに。水を切って分量外の塩で揉みしんなりさせる。
- 4
ハムは半分に切って重ね、１㎝幅に切る。スモークチーズは4㎜角位になる様横半分に切り、上から１０等分に切る。
- 5
トマトは８等分に切り、水分の多い種を取り除いて１㎝幅位に切る。できるだけ水分を取り除く。
- 6
３の玉ねぎときゅうりを水洗いし、ぎゅーっと絞って1のジャガイモへ。ハム・チーズ・トマト・茹で卵（白身）も同様に。
- 7
リンゴの皮を剥いて８等分し、５㎜幅に切る。切りながら６のボウルへポイポイ入れて行く。
- 8
マヨネーズと塩胡椒を入れてよく混ぜる。皿に盛り、別にしていた茹で卵の黄身をミモザ風に散らし、あればパセリを載せて完成♪
コツ・ポイント
具材は小さくした方が食べ易いのでウチではそうしてますが、大きさはお好みで。
りんごは最後に切ってネ！マヨですぐ和えるので大丈夫♪
ジャガイモの大きさに合わせてマヨの量は調整して～
すぐ食べるなら千切りレタスもINで美味＆食べ易い♡
つくれぽ
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