サーモンを小さく切る。
青ねぎを小口切りにする。
酢飯を作り、いりごまを混ぜておく。
寿司のりを半分に切る。

サーモン、しょうゆ、わさび、スパイシーマヨをまぜる。
のりを横長(長方形)に置き、酢飯を左半分弱ぐらいに薄くのせる。

スパイシーサーモンを酢飯の上にのせ、クルッと手巻き寿司の形に巻く。
ガリやお好みでしょうゆ、わさびと共に‥召し上がれ。