手作りでフカフカ☆シカゴスタイルピザ生地
アメリカで主流のシカゴスタイル（パンのように厚い）の生地です。日本でメインのニューヨークスタイルと違って食べ応えあり！
このレシピの生い立ち
ピザの配達は楽だけど好きなトッピングを全て乗せると意外とお高くなってしまうので、ピザ好きの旦那さん&子供達のために手作りで好きなものだけを沢山乗せて作りました。うちでは２週間に１回はピザを食べます。（←食べすぎですね笑！）
手作りでフカフカ☆シカゴスタイルピザ生地
アメリカで主流のシカゴスタイル（パンのように厚い）の生地です。日本でメインのニューヨークスタイルと違って食べ応えあり！
このレシピの生い立ち
ピザの配達は楽だけど好きなトッピングを全て乗せると意外とお高くなってしまうので、ピザ好きの旦那さん&子供達のために手作りで好きなものだけを沢山乗せて作りました。うちでは２週間に１回はピザを食べます。（←食べすぎですね笑！）
アプリでひらく作り方
- 1
私は倍量で作りました。
- 2
＊を全て混ぜ合わせる。そこにお湯とオリーブオイルを加えて塊にする。
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- 3
塊になったら５分間くらい小麦粉を振った台の上で捏ねる。
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- 4
２ラップにしっかりと包み(小さめに作る時はここで分割する）１５分発酵させる。
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- 5
ラップをはずし小麦粉を振った台の上で３を天板より１．５倍くらい大きくのばす。
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- 6
天板にコーンミールを振り掛けそこに４をのせる。はみ出ている端を内側に織り込む。
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- 7
＊パンのような生地なので焼いた後なら冷凍保存出来ます。
- 8
６に好みのソース、トッピングをのせ（４２５Ｆ）で２０~３０分焼いて出来上がり～♪
- 9
ソース＆トッピングＢＢＱチキンピザ(お勧めです！）ＩＤ：18685324 やハワイアンピザＩＤ：18681678もどうぞ！
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- 10
9は焼く前のハワイアン、１０はバーベキューチキンです。
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- 11
クラスト(周りの余白）にチーズをかけて焼いても香ばしくてグ~です。うちではチーズをかなりの量乗せるので調節してください。
コツ・ポイント
コーンミールがない時はクッキングシートを使用してください。生地にローズマリー（大さじ小さじ各１）やブラックペパー(小さじ１）を加えたバージョンも美味しいです！大体１時間半位でホームメイドピザ(生地から焼き上がりまで）が出来ます。
つくれぽ
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