100円缶詰で出来る！本格イワシのパスタ
pinsuke @cook_40058365
イワシの100円缶詰が本格的なイワシのパスタにお手軽変身〜普通のパスタに飽きちゃった人にオススメ。隠し味は午後の紅茶です
このレシピの生い立ち
テレビで見たイワシのパスタを作りたかったですが、なるべく楽したかったので缶詰を利用しました。生臭い感じを消すために「午後の紅茶（無糖）」を振りかけたら、味が上手くまとまりました。入れ過ぎにはご注意で。
100円缶詰で出来る！本格イワシのパスタ
イワシの100円缶詰が本格的なイワシのパスタにお手軽変身〜普通のパスタに飽きちゃった人にオススメ。隠し味は午後の紅茶です
このレシピの生い立ち
テレビで見たイワシのパスタを作りたかったですが、なるべく楽したかったので缶詰を利用しました。生臭い感じを消すために「午後の紅茶（無糖）」を振りかけたら、味が上手くまとまりました。入れ過ぎにはご注意で。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水２リットル程度を入れて、塩、オリーブオイル少々を入れて沸騰したら、スパゲッティーニを茹でる。
- 2
※私が使っているのは、ディチェコのスパゲッティーニで茹で時間は９分です。
- 3
フライパンに、オリーブオイルを入れ、ニンニクみじん切りを弱火でじっくり炒める。
- 4
イワシの缶詰を入れ、身を砕きながらサッと火を通し、白ワインを加え、水気が無くなるまで加熱。（アルコールを飛ばす。）
- 5
玉ねぎスライスを加え、しんなりしたらトマトソース、バジルソースを加え和える。
- 6
パスタの茹で汁を加え、コンソメを砕き溶かす。清涼感を出すために、午後の紅茶（無糖）を少々加え風味付けする。
- 7
パスタを引き上げソースと絡める。仕上げに、パセリ、紫玉ねぎを加えたら完成です。
コツ・ポイント
パスタを茹でるときには、オリーブオイルを入れると、麺が固まりにくくなります。イワシの生臭い感じを消すために「午後の紅茶」を隠し味程度加えます。
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