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冷やしごまだれうどん
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冷やしごまだれうどん-レシピのメイン写真

冷やしごまだれうどん

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ごまだれをかけた冷製うどんを作りました
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ごまだれの冷やし中華から思いついて作ってみました

ごまだれをかけた冷製うどんを作りました
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材料

4人分
  • うどん(乾麺) 4束
  • トマト 1個
  • きゅうり 1本
  • 鳥胸肉 1/3枚
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大匙1/2
  • 揚げ玉 大匙4
  • [ごまだれ]
  • 練り胡麻 大匙3
  • めんつゆ(3倍濃縮) 175㏄
  • 水 500㏄
  • ごま油 大匙1
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウをし、耐熱容器に入れ、酒をかけたら、ラップをして600W5分加熱する

  2. 2

    冷めたら、手で裂いて、茹で汁に浸し、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    練り胡麻、めんつゆ、水、ごま油をよく混ぜ、冷やしておく

    • 冷やしごまだれうどん作り方3写真
  4. 4

    きゅうりは千切りにする

    • 冷やしごまだれうどん作り方4写真
  5. 5

    トマトは4等分してから薄切りにする

    • 冷やしごまだれうどん作り方5写真
  6. 6

    うどんを茹でる

    • 冷やしごまだれうどん作り方6写真
  7. 7

    茹であがったら水でよく冷やしてから、水気をよく切る

  8. 8

    深めのお皿にうどんを盛り、きゅうり、トマト、鶏肉、揚げ玉を飾り、上から3をかける

コツ・ポイント

お好みでラー油をかけると美味しいです

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2015/07/26 07:05に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

うどん トマト キュウリ 酒 ねりごま 乾麺 鶏胸肉

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