夏野菜のパスタ
koiko亭 @cook_40051688
ズッキーニ大好き、舞茸も
たっぷりの夏野菜で頂きます。
このレシピの生い立ち
残ったビーフシチューの使い回しです
今回は、pregoソースで、パスタソースに変身しました。
ビーフシチューは、クノーデルコロッケの味にもとっても重宝します
夏野菜のパスタ
ズッキーニ大好き、舞茸も
たっぷりの夏野菜で頂きます。
このレシピの生い立ち
残ったビーフシチューの使い回しです
今回は、pregoソースで、パスタソースに変身しました。
ビーフシチューは、クノーデルコロッケの味にもとっても重宝します
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます
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- 2
茄子は、輪切りにして、半分に切り、淵に切り込みを入れます
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- 3
アーリーレッドを切ります
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- 4
切った野菜とpregoソースとビーフシチューを用意します
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- 5
ニンニクを粗みじんに切ります
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- 6
オリーブオイルで炒めます
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- 7
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- 8
焦げない内にナスを入れます
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- 9
途中で、バターを入れます
風味付けです -
- 10
順次野菜を入れていきます。
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- 11
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- 12
パスタをレンジで温め、ほぐしてから入れます
塩、コショー、ピンクソルト、味の素で味を整えます -
- 13
Pregoソースを鍋に入れて、火を点けます。
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- 14
ビーフシチューを入れます
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- 15
バルメサンチーズを入れます
コクが出ます -
- 16
大葉をちぎって、軽く混ぜます
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- 17
皿に盛ります
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- 18
15のソースをかけて出来上がりです
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コツ・ポイント
大葉をたっぷり使うと、とても風味が良いです。
大葉は、炒めすぎないこと、軽く混ぜるだけです
パスタの下味は、ペペロンチーノです。
ビーフシチューとPregoのソースで、豪華になります。
バルメザンチーズで、コクを出します
つくれぽ
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