他に調味料は使わないので、鶏肉の塩コショウはしっかりきつめに。

鍋で鶏肉を皮からこんがり焼く。両面焼き色をつける。完全に火を通さなくても大丈夫なので焦がさないように焼いて下さい。

一旦取り出して、食べやすくカットしても、そのままでもOK

玉ねぎの上に鶏肉を載せ、更にレタスをドサッとのせる。

鶏肉を焼かずに、鍋に玉ねぎ→塩コショウした鶏肉→レタスの順に入れ、お水を入れて蒸してもおいしく出来ます。更に簡単です。

レタスは１玉ちぎるとすごい量になりますが、火を通すと半分以下にかさが減ります。