なすの紫蘇豚巻き

もこりんまま @cook_40182345
♡野菜嫌いでも 食べれますし 豚バラもさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
いつもは、 アスパラガスにまいたり、オクラにまいたりするのですが、茄子でもいいかな♡と
思い
ポン酢しょうゆだけで、 味つけできるので、 簡単ですし
なすの紫蘇豚巻き
♡野菜嫌いでも 食べれますし 豚バラもさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
いつもは、 アスパラガスにまいたり、オクラにまいたりするのですが、茄子でもいいかな♡と
思い
ポン酢しょうゆだけで、 味つけできるので、 簡単ですし
作り方
- 1
茄子2本は 櫛形に切っておく
- 2
紫蘇 豚肉と 茄子に巻き付ける(紫蘇はなくてもいいし、 2~3枚いれてもいいし)
- 3
フライパンに 継ぎ目を 下にして、並びいれ、 塩コショウ
ソテーする - 4
中火で 蓋をして、4~5分 茄子に火が通ったら
ポン酢醤油を回しいれて 出来上がり
コツ・ポイント
茄子は、 あまり厚すぎると 時間が かかるので、 適当な厚みで、長いときは 半分に切って
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