なすの紫蘇豚巻き

もこりんまま
もこりんまま @cook_40182345

♡野菜嫌いでも 食べれますし 豚バラもさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
いつもは、 アスパラガスにまいたり、オクラにまいたりするのですが、茄子でもいいかな♡と
思い
ポン酢しょうゆだけで、 味つけできるので、 簡単ですし

なすの紫蘇豚巻き

♡野菜嫌いでも 食べれますし 豚バラもさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
いつもは、 アスパラガスにまいたり、オクラにまいたりするのですが、茄子でもいいかな♡と
思い
ポン酢しょうゆだけで、 味つけできるので、 簡単ですし

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 豚バラスライス 200g
  3. しその葉 1パック
  4. ポン酢しょうゆ 50cc
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    茄子2本は 櫛形に切っておく

  2. 2

    紫蘇 豚肉と 茄子に巻き付ける(紫蘇はなくてもいいし、 2~3枚いれてもいいし)

  3. 3

    フライパンに 継ぎ目を 下にして、並びいれ、 塩コショウ 
    ソテーする

  4. 4

    中火で 蓋をして、4~5分 茄子に火が通ったら
    ポン酢醤油を回しいれて 出来上がり

コツ・ポイント

茄子は、 あまり厚すぎると 時間が かかるので、 適当な厚みで、長いときは 半分に切って

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もこりんまま
もこりんまま @cook_40182345
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料理は 大好きだけど いつも 目分量教えてといわれて 困らないように レシピを作ろうかなと
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