イカとアスパラのバター醤油焼き♪

むらその @cook_40184081
ご飯がすすみます♪おつまみにも最適♪簡単・スピード調理です♪
このレシピの生い立ち
前日にサラダ用に茹でたアスパラが残っていて、色合いにもよかったのでイカと一緒に調理しました♪
イカとアスパラのバター醤油焼き♪
ご飯がすすみます♪おつまみにも最適♪簡単・スピード調理です♪
このレシピの生い立ち
前日にサラダ用に茹でたアスパラが残っていて、色合いにもよかったのでイカと一緒に調理しました♪
作り方
- 1
アスパラは茹でて4〜5cmくらいに切っておきます。
- 2
イカはさばいて中をきれいに取り除き、皮をつけたまま食べやすい大きさに切ります。※ゲソも入れてOKです。
- 3
フライパンに分量のバターを半量入れ、イカを炒めます。イカの水分が無くなるくらいまで炒めて下さい。
- 4
アスパラを入れ、混ぜる程度に炒めます。
- 5
醤油を入れ全体に絡まったら仕上げにバターを入れ、全体に混ぜて完成です。
コツ・ポイント
アスパラは茹でてから入れるので、混ぜ合わせ程度に炒めるくらいでOKです。炒めすぎると、しなしなになってしまうので(汗)。最後にバターを絡めるコトで風味が良くなります♪
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