英国のフルーツケーキ ☆バラ・ブリス☆
ローズレース @cook_40042603
英国ウェールズ地方伝統のフルーツケーキです。薄くスライスし、お好みでバターを塗って、ミルクティーと共にお楽しみください。
このレシピの生い立ち
英国でお世話になったMrs.P.Jonesから教えていただきました。オリジナルレシピは甘さたっぷりなので、砂糖を半分に減らしています。
英国ではミックススパイスを入れたり、各家庭ごとの味があるそうです。
英国のフルーツケーキ ☆バラ・ブリス☆
英国ウェールズ地方伝統のフルーツケーキです。薄くスライスし、お好みでバターを塗って、ミルクティーと共にお楽しみください。
このレシピの生い立ち
英国でお世話になったMrs.P.Jonesから教えていただきました。オリジナルレシピは甘さたっぷりなので、砂糖を半分に減らしています。
英国ではミックススパイスを入れたり、各家庭ごとの味があるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
＊レーズンを濃い目の紅茶液に一晩ひたします。
- 2
型に使うクッキングペーパーを用意します。
- 3
粉と砂糖をボールに入れ混ぜます。くるみも加えます。
- 4
紅茶液全てとレーズンを③に混ぜます。
- 5
牛乳で柔らかさを調整します。
- 6
型に生地を流し込みます。
- 7
180℃に予熱したオーブンで40～50分焼きます。
- 8
冷ましてからお楽しみください。
- 9
追記 オリジナルレシピはごはん日記2010.12.11に載せています。
- 10
追記 無糖無香料ホットケーキミックスです。自然食品店などで購入できます。
-
- 11
話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さま、ありがとうございます。(2012.10.2)
-
コツ・ポイント
紅茶液にひたしたレーズンを使うことがこのフルーツケーキの特徴です。加糖のHCMの場合には甘さを調節してください。もちろん、薄力粉とふくらし粉でもOKです。私はきび糖を使いますが、砂糖はお好きな種類で。牛乳は入れなくても構いません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18691277
