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ズッキーニとベーコンのジェノベーゼ
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ズッキーニとベーコンのジェノベーゼ-レシピのメイン写真

ズッキーニとベーコンのジェノベーゼ

∞suisai∞
∞suisai∞ @cook_40187952

ごろっと野菜で食べ応えあり!

このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるズッキーニをパスタでアレンジしてみました。

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ズッキーニとベーコンのジェノベーゼ

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材料

2人分
  • パスタ 2人分
  • ズッキーニ 2/3本〜1本
  • ブロックベーコン 適量
  • にんにく 一片
  • バター 10g
  • ジェノベーゼペースト(市販) 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 少量
  • パセリ 少量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは半月切り、ベーコンは拍子切り、にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、ズッキーニの両面に焼き色をつけて、軽く塩胡椒したら取り出しておく。

  3. 3

    塩多めのお湯でパスタを茹でる。

  4. 4

    オリーブオイルでにんにくとベーコンを炒め、香りが立ってきたら、おたまひとすくい分の茹で汁とジェノベーゼペーストを投入。

    • ズッキーニとベーコンのジェノベーゼ作り方4写真
  5. 5

    パスタが茹で上がる少し前に、ズッキーニをフライパンへ戻し、ソースと絡める。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら、湯切りせずトングでフライパンへ。ソースとよく絡めたら器に盛りつけ、胡椒とパセリをふって完成。

コツ・ポイント

ズッキーニを焼くとき、オリーブオイルでもよいですが、バターの方がより野菜の甘みが増す気がします^_^

クタクタが好きな方は薄めの半月切りでも!

ズッキーニが余ったら→ID:18728554

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∞suisai∞
∞suisai∞ @cook_40187952
2018/08/19 23:06に公開
ほぼパスタ。ざっくりB型レシピ。
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このレシピのキーワード

パスタ ズッキーニ にんにく バター ベーコンブロック ジェノベーゼ

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