鏡開き！かたいおもちを美味しく食べよう！
メトレフランセ @cook_40053256
今日1/11は鏡開き。硬くなったおもちをレンジで下ごしらえして、おいしくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
焼き餅の場合は、中心のみを柔らかくすると、外側バリバリ、内側モチモチの焼き餅が楽しめます。海苔で巻けば、香ばしさも加わって、おいしさ倍増です！
鏡開き！かたいおもちを美味しく食べよう！
今日1/11は鏡開き。硬くなったおもちをレンジで下ごしらえして、おいしくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
焼き餅の場合は、中心のみを柔らかくすると、外側バリバリ、内側モチモチの焼き餅が楽しめます。海苔で巻けば、香ばしさも加わって、おいしさ倍増です！
アプリでひらく作り方
- 1
餅にもちとり粉がついている場合は叩いて取り除く。
- 2
☆焼き餅☆
ドン！ジャポネ内鍋に餅を入れ、蓋をし、レンジ600W 1分～1分30秒加熱、中心だけ柔らかくする。 -
- 3
内鍋から取り出し、トースターで軽く焼き、しょうゆ等で味をつける。
-
- 4
☆つきたて餅☆
餅に水大さじ2（分量外）を振る。ドン！ジャポネ内鍋に餅を入れ、蓋をし、レンジ600W 1分加熱する。 -
- 5
餅を上下裏返し、蓋をして、600W 1分加熱する。まだ固い場合は追加加熱する。全体をこね、あんこやきな粉等をまぶす。
-
- 6
内鍋は餅を取り出した後、すぐに水につけてください。くっついた餅がきれいに取れます。
-
コツ・ポイント
今回は、ドン！ジャポネの内鍋を使用しました。蓋がついているので、そのまま内鍋だけでの使用ができ、また底がフラットなので、今回のような下処理などにも便利です。
メトレ フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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