肉まん 本格的
豆豆～～ @cook_40187285
皮ほんの少し甘みがあって、具が肉汁いっぱいで、何個も食べたい
このレシピの生い立ち
1番好きな具のレシピです，
いっぱい作って、冷蔵冷凍しても大丈夫です。食べたいときチンーするだけで便利です^_^息子幼稚園の後いつもお腹すいたって言いますから、たまに肉まんも午後におやつになった。
肉まん 本格的
皮ほんの少し甘みがあって、具が肉汁いっぱいで、何個も食べたい
このレシピの生い立ち
1番好きな具のレシピです，
いっぱい作って、冷蔵冷凍しても大丈夫です。食べたいときチンーするだけで便利です^_^息子幼稚園の後いつもお腹すいたって言いますから、たまに肉まんも午後におやつになった。
作り方
- 1
＊全部ホームべカリーに入れて、生地を作りますます
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- 2
生地を作ったら、ホールに入れて、ラップをかけて発酵させます，発酵するとき具を作ります
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- 3
ねぎがみじん切り、生姜をおろしてホールにいれます、ひき肉もホールに入れて、#の全てホールに入れて、箸で混ぜます。
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- 4
具を混ぜるながら、少し水を入れます、まだ円を描くように粘り出るまでいっぱい混ぜます
- 5
このような感じで発酵終わります、30分くらいかかります
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- 6
14等分を切って、空気を抜きながら丸めにしておく、乾燥させないようにラップしてください
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- 7
調理台に少し薄力粉は散って、生地一つを出します
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- 8
生地を真ん中か厚い、外側が薄く伸ばします
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- 9
具をのせます
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- 10
親指を動かず、包みます
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- 11
こんなふうになります
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- 12
一つは出来上がり
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- 13
全部包み終わったら、15分は発酵させます
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- 14
オーブンレンジでスチーム機能を使って、20分を蒸します
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- 15
お皿にのせて、家族みんなで一緒に食べよう
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- 16
肉汁が溢れてすごく美味しいです
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コツ・ポイント
具を混ぜるとき、一つの方向でいっぱい混ぜます。そして発酵するのも大事です
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18691602
