カリフラワーのアンチョビガーリック炒め♪
bvivid @bvivid
カリフラワーにキャベツとピーマンをプラスしてアンチョビガーリックの旨味がバッチリ楽しめます♡パスタに仕上げてもウマウマ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園のオレンジカリフラワーが採れたので作ってみました！
カリフラワーのアンチョビガーリック炒め♪
カリフラワーにキャベツとピーマンをプラスしてアンチョビガーリックの旨味がバッチリ楽しめます♡パスタに仕上げてもウマウマ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園のオレンジカリフラワーが採れたので作ってみました！
作り方
- 1
カリフラワーは小房にしてボウルに入れ、軽く塩を振ってからラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約2～3分間加熱する。
- 2
フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪・アンチョビを入れて香りが出るまで炒める。
- 3
2に、1とキャベツ・ピーマンを加えて白ワインと塩・こしょうで炒め合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
今回は家庭菜園で採れたオレンジカリフラワーで♡
生にんにくで作る場合はみじん切りにしましょう！
にんにく（チューブ）は油跳ねするので深めのフライパンを使用して下さいね☆
パスタを絡める際には白ワインを大さじ3程度と塩胡椒で味を調えましょう♪
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