沸騰したところに、冷蔵庫から出した卵をそっと入れる。卵は冷たいままでOK
(おたまなどを使ってそっと入れてください。)

茹でたら冷水に取り、
卵の皮をむきます。
しっかり氷水などで冷やすと、綺麗にむけますよ！

卵が浸かるタッパーや瓶、器などに卵入れて、めんつゆ入れてつけるだけ！(濃縮タイプなら少し濃いめに水で割ってください)

器に先に卵を入れて、卵の半分が浸るくらいにめんつゆ、残り半分をお水で浸すくらいがめんつゆの量も節約できて◎3倍濃縮の場合

ジップロックやビニール袋だと、
空気を抜いて真空に近くしたら、
さらにめんつゆが少なくても浸かりますよ！

翌日以降がよく浸かって美味しいです！
きれいなお箸などで、卵を取り出せば5日間くらい保存が可能です。