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いつもの常備菜 人参といんげんのごま和え
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いつもの常備菜 人参といんげんのごま和え-レシピのメイン写真

いつもの常備菜 人参といんげんのごま和え

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

お味噌がみそのごま和えです。
野菜と甘めのごまが相性抜群、箸休めにお勧めです。
このレシピの生い立ち
定番のごま和えですが、お味噌を加えることで、ぐっと風味がようなります。

お味噌がみそのごま和えです。
野菜と甘めのごまが相性抜群、箸休めにお勧めです。
このレシピの生い立ち
定番のごま和えですが、お味噌を加えることで、ぐっと風味がようなります。

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いつもの常備菜 人参といんげんのごま和え

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

お味噌がみそのごま和えです。
野菜と甘めのごまが相性抜群、箸休めにお勧めです。
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定番のごま和えですが、お味噌を加えることで、ぐっと風味がようなります。

お味噌がみそのごま和えです。
野菜と甘めのごまが相性抜群、箸休めにお勧めです。
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定番のごま和えですが、お味噌を加えることで、ぐっと風味がようなります。

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材料

4人分
  • いんげん(3cm幅) 1パック
  • 人参(拍子切り) 1本
  • 和え衣
  • 白いりごま 大さじ1
  • 味噌 大さじ1/2
  • 三温糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に水と人参を入れ、火にかける。
    沸いたらいんげんを加え、茹でる。
    ざるにあけ、水を切る。

    • いつもの常備菜 人参といんげんのごま和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに和え衣の材料を入れよく混ぜる。野菜が熱いうちに和える。

    • いつもの常備菜 人参といんげんのごま和え作り方2写真
  3. 3

    荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

野菜が熱い内に調味料と和えることで、味のなじみがよくなります。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/07/03 05:31に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

ごま和え いんげん にんじん 味噌

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