京いも味噌チーズ鍋

京いも味噌チーズ鍋-レシピのメイン写真

京いも味噌チーズ鍋

JAみやざき @cook_40093421

さむ～い季節にピッタリの、京いもを使った鍋料理です☆温かみのある味わいがたまりません♪【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
ＪＡ宮崎経済連の広報誌「Ｍモーション」１月号に掲載中です☆

【レシピ】
フードアドバイザー
川越　有理

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材料

２人分

京いも３００ｇ
カボチャ１５０ｇ
玉ねぎ１／３個
鶏もも肉２００ｇ
椎茸４枚
水菜２株
だし汁５００ｃｃ
白味噌大さじ２
薄口醤油大さじ１

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作り方

1

京いもは皮を剥いて一口大に切ります。だし汁と火にかけ、沸騰したら中火で蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。
2

水菜は３ｃｍの長さに切ります。椎茸は軸を取り飾り包丁をして、かぼちゃは所々皮を剥き、一口大に切ります。
3

玉ねぎは１ｃｍ幅のスライスにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
4

①の京いもをおたまの背などで潰し、白味噌、薄口醤油で調味します。
5

②と③を加え蓋をして、更に５分ほど煮込んで出来上がり☆

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JAみやざき @cook_40093421

2017/01/10 07:22に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

鍋水菜かぼちゃしいたけ鶏もも肉玉ねぎ白みそ京芋

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