さくらんぼジャム
RicheClub @cook_40068877
可愛らしいピンク色のジャム。
優しい味です。
このレシピの生い立ち
痛みかけたさくらんぼが2パックあったので、
慌ててジャムにしました。
さくらんぼのジャムは、少しリッチでとても美味しいですよ♪
とても美味しいので是非作ってみて下さいね。
さくらんぼジャム
可愛らしいピンク色のジャム。
優しい味です。
このレシピの生い立ち
痛みかけたさくらんぼが2パックあったので、
慌ててジャムにしました。
さくらんぼのジャムは、少しリッチでとても美味しいですよ♪
とても美味しいので是非作ってみて下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
さくらんぼは流水で汚れを落とし、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。
- 2
茎と、種を取る。
- 3
傷んだ部分を除いたさくらんぼに砂糖をまぶし全体をさっくり混ぜ、一晩冷蔵庫に置き浸透圧で水分を出す。
- 4
中火にかけ、ゴムべらで底から大きく混ぜ続け、煮たってくると、灰汁が出てくるので取り除く。
- 5
さくらんぼから抜けた色が再び濃厚に戻り、汁に濃度が出てきてとろみがついてき始めたら、
- 6
レモン汁を加えて、更にひと煮たちする。(計15分程煮込む)
- 7
熱いうちに瓶いっぱいにジャムを詰め、蓋を閉め乾いた布巾の上に逆さまにしておき、冷めるまで置いておく。
（簡易脱気） - 8
-
コツ・ポイント
甘さが足りないさくらんぼに遭遇した時に、
作るさくらんぼのジャムです。
ヨーグルトによくあいます。
つくれぽ
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