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塩鶏むね肉
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塩鶏むね肉-レシピのメイン写真

塩鶏むね肉

あんことはちみつ
あんことはちみつ @cook_40188180

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材料

  • 鶏胸肉 250〜400g
  • 塩
  • 素精糖
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作り方

  1. 1

    鍋に水をいれる(肉を入れた時ひたひたになる位の量)。塩大2、砂糖大1を入れ、しょっぱい塩水を作る。

  2. 2

    沸騰させる。
    沸いたら火を止め、冷ます。
    粗熱が取れたら、なま肉を入れる。

  3. 3

    タッパーなどに塩水ごと入れ(好みでハーブも入)、冷蔵庫で保存。(2〜7日保存可能)

  4. 4

    塩水を捨て、鍋で水から肉を茹でる。弱火〜中火
    余熱で火を通す。
    ゆで汁は、スープに!

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あんことはちみつ
あんことはちみつ @cook_40188180
2017/01/12 03:56に公開

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鶏胸肉

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