ジャガイモを蒸して、潰しておきます。

キャベツは、荒みじんに切り、塩(分量外)をまぶしてしんなりするまで置き、水気を切っておきます。

人参はみじん切り、ウインナーは小口切りにしておきます。

潰したジャガイモに、塩、こしょう、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜます。

更に、キャベツ、人参、ウインナー、枝豆を加えてよく混ぜます。

枝豆は安く買えたこちらを使用しました(^_^)

おにぎり型で抜きます。写真よりも具材をジャガイモで包むようにした方がいいです。私は揚げた時に結構崩れてきました(T-T)

小麦粉→とき卵→パン粉の順につけます。

180℃の揚げ油で、色よく揚げます。

よく油を切って、出来上がりです。