レモンを5個程度輪切りにして種を取り除く
今回は姉に自家栽培のレモンを大量にもらったので7個使いました

皮に包丁で切れ目を入れ皮を取り除く

黒糖の塊を準備して150グラム程度準備します

レモンの実を4Lの瓶に入れる

瓶の中に輪切りにしたレモンの実
皮黒糖の塊を一口サイズくらいに割り入れる
3日後にレモンの皮を取り除く
エグ味が出るので

漬けて1年後の写真です
半年くらいには呑む事ができると思います

ロックでいただきました