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酒粕でクラッカー チーズ風味
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酒粕でクラッカー チーズ風味-レシピのメイン写真

酒粕でクラッカー チーズ風味

マメカナ
マメカナ @cook_40155946

覚書きです。チーズが入っていないのに!まさかのチーズ味!息子も型抜きで参加しました。酒粕のにおい、まったくしません!
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンを見て、酒粕に挑戦しようと決めました。酒粕が苦手でしたがチーズが好きなら克服できるかも!と期待し満足しています。今回は2歳の息子のお手伝い要求から型抜きにしました。クッキーより手軽に作れてよかったです。

覚書きです。チーズが入っていないのに!まさかのチーズ味!息子も型抜きで参加しました。酒粕のにおい、まったくしません!
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ためしてガッテンを見て、酒粕に挑戦しようと決めました。酒粕が苦手でしたがチーズが好きなら克服できるかも!と期待し満足しています。今回は2歳の息子のお手伝い要求から型抜きにしました。クッキーより手軽に作れてよかったです。

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酒粕でクラッカー チーズ風味

マメカナ
マメカナ @cook_40155946

覚書きです。チーズが入っていないのに!まさかのチーズ味!息子も型抜きで参加しました。酒粕のにおい、まったくしません!
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンを見て、酒粕に挑戦しようと決めました。酒粕が苦手でしたがチーズが好きなら克服できるかも!と期待し満足しています。今回は2歳の息子のお手伝い要求から型抜きにしました。クッキーより手軽に作れてよかったです。

覚書きです。チーズが入っていないのに!まさかのチーズ味!息子も型抜きで参加しました。酒粕のにおい、まったくしません!
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ためしてガッテンを見て、酒粕に挑戦しようと決めました。酒粕が苦手でしたがチーズが好きなら克服できるかも!と期待し満足しています。今回は2歳の息子のお手伝い要求から型抜きにしました。クッキーより手軽に作れてよかったです。

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材料

作りやすい分量
  • 薄力粉 100g
  • 酒粕 20g
  • オリーブ油 大2
  • 塩 少々
  • 水 大1
  • 酢 小2
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作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、酒粕、油、塩をいれる。指先でポロポロそぼろ状にする。

  2. 2

    水、酢をいれる。練らずにまとめる。まとまりにくい時は水分を少し足す。

  3. 3

    めん棒で厚さ5ミリにのばす。好みのクッキー型で抜く。天板にオーブンシートを敷き、生地を並べる。

  4. 4

    180℃に予熱したオーブンで10分焼く。25センチ角の天板で一度に焼けました。

コツ・ポイント

今回は月桂冠の酒粕を使用しました。②では、まとまりにくかったので水を足して若干練りましたがサクサクに仕上がりました。包丁で細長く切るとおつまみ度アップです。生地の天板に接している側が焦げやすいので、焼きすぎに注意してください。

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マメカナ
マメカナ @cook_40155946
2010/12/10 12:43に公開
出産までは料理が苦手で、ほとんど経験がありませんでした。今は初心者なりに、基本薄味で挑戦中です。子どもが12歳になりました。
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このレシピのキーワード

薄力粉

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