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夏野菜の揚げ浸し
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夏野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げ浸し

虹のななちゃん
虹のななちゃん @cook_40049599

食欲不振になりがちな夏にひんやりピリ辛の揚げ浸しは食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
ごうやが好きですがレパートリーがなかなかなくて揚げ浸しにしてみよう~と思いつきました!
ここではごうやスライスのみ揚げましたがごうやはわたも片栗粉まぶして揚げ浸しにすると美味しいんですよ

食欲不振になりがちな夏にひんやりピリ辛の揚げ浸しは食欲をそそります!
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ごうやが好きですがレパートリーがなかなかなくて揚げ浸しにしてみよう~と思いつきました!
ここではごうやスライスのみ揚げましたがごうやはわたも片栗粉まぶして揚げ浸しにすると美味しいんですよ

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夏野菜の揚げ浸し

虹のななちゃん
虹のななちゃん @cook_40049599

食欲不振になりがちな夏にひんやりピリ辛の揚げ浸しは食欲をそそります!
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ごうやが好きですがレパートリーがなかなかなくて揚げ浸しにしてみよう~と思いつきました!
ここではごうやスライスのみ揚げましたがごうやはわたも片栗粉まぶして揚げ浸しにすると美味しいんですよ

食欲不振になりがちな夏にひんやりピリ辛の揚げ浸しは食欲をそそります!
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ごうやが好きですがレパートリーがなかなかなくて揚げ浸しにしてみよう~と思いつきました!
ここではごうやスライスのみ揚げましたがごうやはわたも片栗粉まぶして揚げ浸しにすると美味しいんですよ

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材料

2人分
  • ナス 小一本
  • 蓮根 適量
  • 人参 適量
  • ごうや 適量
  • めんつゆ(ストレートなら) 100cc
  • ラー油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りで他の野菜はスライスし片栗粉をまぶして揚げます。

  2. 2

    めんつゆとラー油を混ぜ合わせた液に1の揚げたて野菜を浸して冷蔵庫で冷やします

コツ・ポイント

めんつゆはストレートならそのままで濃縮タイプなら薄めて100ccくらいあれば大丈夫です!ピリッとパンチのきいたラー油も入れてねっ

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虹のななちゃん
虹のななちゃん @cook_40049599
2013/07/02 15:12に公開
こんにちは(゚▽゚)/アメーバblogでお家飲みなんちゃって小料理屋『今晩亭』開店してます
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ゴーヤ 片栗粉 にんじん れんこん

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