野菜の種を取り除き、レンジで温める。竹串がすっと入れば熱いうちに皮を取り除き100グラムボールに計る

木杓子で潰して、砂糖マーガリンを入れて滑らかになるまで良く練る。 （塩が入る場合はここで入れる）

粉類をふるい入れ切るように混ぜる。全体に粉が行き渡ったら、少し手で練るようにしひとまとめにする。

ラップをして冷蔵庫で３０分以上休ませる。

生地を二等分して、クッキングシートの上で打ち粉なしで薄く伸ばしていく。ベタつくようなら冷蔵庫で冷やしながら作業する。

なるべく薄く伸ばしパイローラなければ包丁で細く切っていく。ベタついたら冷蔵庫で冷やしながら作業するとやりやすいです

180度で約12分焼く。端が色づき出したらだす。鉄板の上で冷ます。初めは柔らかいがしっかり硬くなる。