鍋 リメイク 簡単 美味しい 中華ドリア
冬に美味しい鍋。残り汁や具材で全部食べきりたい！節約 簡単 美味しい 鍋のアレンジ リメイクで翌日のランチやディナーに。
このレシピの生い立ち
しめのうどんまで食べてまだ残っていた鍋のつゆ。捨てるのはもったいないと家にあるものでリメイクして全く別の料理に。鍋のつゆで1度で2度美味しく節約にもなります！主人からの評価も花マル！今回は坦々鍋つゆでしたが、寄せ鍋、豆乳鍋等でも美味しいカモ
鍋 リメイク 簡単 美味しい 中華ドリア
冬に美味しい鍋。残り汁や具材で全部食べきりたい！節約 簡単 美味しい 鍋のアレンジ リメイクで翌日のランチやディナーに。
このレシピの生い立ち
しめのうどんまで食べてまだ残っていた鍋のつゆ。捨てるのはもったいないと家にあるものでリメイクして全く別の料理に。鍋のつゆで1度で2度美味しく節約にもなります！主人からの評価も花マル！今回は坦々鍋つゆでしたが、寄せ鍋、豆乳鍋等でも美味しいカモ
作り方
- 1
ご飯1合を炊いておく(お好みの量で増減させてください 冷凍ご飯など活用してもよいかも)
- 2
にんじん玉ねぎを粗めのみじん切り ごぼうはよく洗って包丁の背で皮を削ぎ、薄めのそぎ切りにする
※野菜は家にあるものでOK - 3
鶏肉をサイコロくらいに小さめに切る(豚でも牛でも 挽肉でも 鍋の余りや家にあるものでOK)
- 4
鍋をした後の残り汁の中に野菜と肉を入れ、火が通るまで煮込む
- 5
絹ごしどうふをこして滑らかにする(ブレンダー フープロでもOK 面倒な人は泡立て器などでよく潰してもいいかも)
- 6
滑らかにクリーム状になった豆腐に、★を入れてよくまぜる(私は辛味をつけたくて豆板醤を小さじ1加えました)
- 7
4にご飯を加えよく混ぜる
- 8
耐熱皿に7のご飯を移し表面を平らにし、5.6で作った豆腐ホワイトソースを流し込む
- 9
スライスチーズ(ピザチーズ)を乗せてトースターで焼き色がつくまで5〜7分焼く(私は魚焼きグリルで6分焼きました)
- 10
最後に焼き海苔を細く切って乗せたら完成！
コツ・ポイント
追加の野菜や肉は小さく切ると火が通りやすく、ガス代節約になります。つゆの量は少量でもしっかりご飯にしみこむくらいあれば大丈夫。逆に多ければ調整して少し減らしてください。ジャガイモや白菜などでもイイかも。豆腐でホワイトソース風に。
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