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絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋
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絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋-レシピのメイン写真

絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋

たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

鍋にれんこん!合います!薄くスライスすることで食べやすく見た目も新鮮。食感も良く、味噌風味で体と心が芯から温まります。
このレシピの生い立ち
娘がれんこん料理をあまり食べないので工夫しました。薄くて形もいろいろなので話も弾み楽しみながら食べれます!ぜひお試しください。

鍋にれんこん!合います!薄くスライスすることで食べやすく見た目も新鮮。食感も良く、味噌風味で体と心が芯から温まります。
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娘がれんこん料理をあまり食べないので工夫しました。薄くて形もいろいろなので話も弾み楽しみながら食べれます!ぜひお試しください。

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絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋

たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

鍋にれんこん!合います!薄くスライスすることで食べやすく見た目も新鮮。食感も良く、味噌風味で体と心が芯から温まります。
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娘がれんこん料理をあまり食べないので工夫しました。薄くて形もいろいろなので話も弾み楽しみながら食べれます!ぜひお試しください。

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材料

2人分
  • れんこん 200g
  • 白菜 約150g
  • ほうれん草 1/2束
  • 人参 1/2本
  • 豚肉 (できるだけ薄めのもの) 200g
  • 鍋スープ
  • 水 800cc
  • 味噌 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ほんだし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋スープの調味料を全て混ぜ合わせます。

  2. 2

    れんこんは皮を剥いたらスライサーで薄切りにします。

    • 絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋作り方2写真
  3. 3

    れんこんは全てが入るくらい水を浸して冷蔵保存すると長持ちします。

    • 絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草は3センチ幅、白菜は削ぎ切り、人参はピーラーでリボン状にします。

    • 絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋作り方4写真
  5. 5

    1が沸いたら野菜を半分程度バランス良く入れます。

    • 絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋作り方5写真
  6. 6

    5が再び沸いたら最後に豚肉を入れます。火が通れば完成。熱々をどうぞ♡

    • 絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用や豚こまを薄く伸ばすのがオススメです。野菜と肉を同じ厚さにすることで火の通りが一緒になります。

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たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686
2017/01/11 07:10に公開
2012年クックパッド開始。レシピエール2期生、クックパッドアンバサダー2020。2020年をもちまして活動終了。8年間ありがとうございました!その後が気になって頂いた方はこちら。たっぷりん子インスタグラムhttps://www.instagram.com/tappurinko
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鍋 白菜 豚肉 にんじん れんこん ほうれん草 酒 味噌

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