蓮根とレタスのサラダ(豆乳ドレッシング)

sora☆koto
sora☆koto @cook_40160300

飲む大豆とグレープシードオイルを使ってみました。健康的かな?
このレシピの生い立ち
生野菜を。

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材料

1人分
  1. レタス 1~2枚
  2. 蓮根(水煮) スライス3枚
  3. [豆乳ドレッシング]
  4. ◎飲む大豆 小1強
  5. ◎酢 小1
  6. ◎野菜ジュース 小1/2
  7. グレープシードオイル 小1/2
  8. ◎練りからし 小1/2ほど

作り方

  1. 1

    レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。蓮根は洗って食べやすい薄さに切る。

  2. 2

    1を器に盛り混ぜ合わせた◎を適量かける。

コツ・ポイント

ドレッシングはお好みです・・(砂糖・塩不使用)
飲む大豆は食物繊維も入っててとろみがあるので良いかも。
レンコンは水煮なので・・

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